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jeudi 6 février 2014

ALGYSALT®, un nouvel ingrédient pour réduire le taux de sodium de vos aliments

L'entreprise SetAlg a présenté son nouveau produit, AlgySalt®, au dernier Salon Food Ingredient Europe (FIE). Cet ingrédient élaboré à partir d'extraits d'algues permet de reproduire les fonctionnalités organoleptiques et technologiques du sel tout en possédant une teneur en sodium très nettement inférieure. C'est une solution naturelle pour la réduction du sodium dans les produits de charcuterie, plats cuisinés, produits de la mer, soupes et sauces, fromages, pains, snacks, etc.

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