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jeudi 6 mars 2014

L'EPA serait supérieur au DHA pour améliorer les performances du cerveau

Des chercheurs australiens soutiennent dans un article récent que des suppléments riches en EPA permettent au cerveau de travailler moins fort tout en améliorant les performances cognitives. Selon cette étude, les deux acides gras à longues chaîne de la famille des oméga-3 engendrent donc des fonctionnalités physiologiques différentes. De plus, la vitesse et les sites d'incorporation de l'EPA et du DHA dans les membranes cellulaires du système nerveux sont différents.


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