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vendredi 13 juin 2014

Les algues brunes pour lutter contre l'obésité

Des chercheurs de l'Université de Newcastle en Angleterre indiquent que les alginates extraits d'algues brunes limitait de façon importante la digestion et l'absorption des lipides alimentaires. Les résultats publiés montrent que l'ajout d'un seul type d'alginate dans le pain, par exemple, permettait de fortement limiter l'absorption des graisses. Ils espèrent pouvoir débuter une étude clinique très bientôt.

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